休闲食品配方研发（新版休闲食品配方）

可以分享几个自制猫零食的配方吗?

1、猫咪会很爱这个零食的，可以拌进猫粮里，这样就相当于汤泡饭那么香，小猫咪食量也会大增哦。揉的选择也可以很多样，鸡肉，牛肉，猪肉，鱼肉都可以。三．芝士条 大家都知道芝士是家里有小宝宝的宝妈们最喜闻乐见的食物。芝士含有很多蛋白质营养成分也不低，猫咪也可以适当吃一点。

2、鸡肉和虾肉剁烂搅拌在一起，注意不要虾壳，比例大概1：2，虾肉多些会更好吃，鸡蛋搅在里面，根据猫对芝麻油的喜好，放点芝麻油，不喜欢芝麻油的不要放，不要放盐和味精鸡精之类。可以适当放点白米饭或麦片或土豆泥，我个人觉得放点谷类也不错。

3、下面我就给各位推荐几款猫咪零食吧，一起来看看。 但马高原-鸡胸肉冻干 但马高原取名日本的一个地区名称，价值千金的神户牛肉也出自这里。它家主打猫咪冻干食品，可以称得上是猫咪冻干零食的天花板。

4、宠物烘培顾名思义是给宠物做的小零食小点心小蛋糕，包括常见的宠物零食、冻干，还有蛋糕、面包甚至蛋黄酥、甜甜圈、纸杯蛋糕等造型的”甜品”，全部都是宠物专用配方。

烘烤薯片的制作和配方

1、将面团放入一个大保鲜袋中，擀成薄片 5 剪开保鲜袋，用模子压成一片片 6 轻轻排入烤盘，用170度烤焙15分钟，转150度再烘烤5分钟，关火后用余温焖至凉 土豆2个、盐、五香粉、辣椒粉各适量。做法土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、【第二步】： 然后一条一条地铺在烤架上面，不建议用大家用锡纸垫在烤盘上面再去烤，最好是用烤架来烤，这样能让土豆片上下左右都能够均匀受热，这样子烤出来之后口感才会更加酥脆，因为土豆片过薄，铺在锡纸上面的话很容易就粘住了，揭不下来，到时候就该浪费了。

3、土豆洗净去皮，切成很薄的片。 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 锅中烧开适量水，调入2茶勺的食盐化开，加入土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。 过凉后的土豆片捞出，置于家中用来晒干菜的竹筛上晾干水分。 晾干的土豆片收入容器中，用滤勺慢慢的筛入-干淀粉。

4、⑦混合涂抹：将干豆片置于一个便于拌合的容器内，按土豆片重量计，加入脱腥大豆蛋白粉1％、碳酸氢钠0．25％、植物油2％，然后充分拌合，使土豆片涂抹均匀。静置10分钟就可烘烤。

5、第选择两个大的土豆，刨去土豆皮，切薄片，也可以用波浪刀切出漂亮的薯片，薯片越薄越好，这样会更加酥脆 第切好以后马上泡在凉水中，这样是防止变色，去除土豆中的淀粉。泡的时间长一些，这样。

休闲小食品牛肉粒配方与做法做小包装牛肉粒

将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟时。放入适量的黑胡椒粉。

去血水：整块牛肉切4cm厚度薄片凉水下锅，待水开后煮两分钟捞起晾凉切条；煮牛肉条：血水倒掉，牛肉条放入清水，再放盐、料酒、五香粉、姜蒜、花椒等调料（量根据个人口味），煮熟牛肉，捞起控水。 将牛肉条切成小颗粒，方便入味。

准备牛肉：将牛里脊肉切成小块或粒状，大小约为1厘米左右的立方体。腌制牛肉：在牛肉中加入生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉、胡椒粉和盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让牛肉充分吸收调味料。准备辅料：葱切段，姜切片，大蒜切片；青椒、红椒和洋葱切成与牛肉粒相仿的大小。

麻花的配方是什么?揭秘12种麻花的制作方法

1、桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂发祥和桂发成麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。

2、制作方法 疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水，防止溅出，影响安全。这种疏松剂是使酸碱中和产生碳酸气而膨胀，使之耗油少而产品松脆。

3、第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。

4、麻花的做法和配方有好多种，一般离不开咸和甜两种口味，一起看看具体怎么做吧？今天就分享一款咸麻花的制作方法 食材用料：中筋面粉100克、奶粉5克、盐3克、水55克、碱面（可不放）1克 步骤1 材料备好，把粉类材料倒在一起，倒入水用筷子搅成絮絮状，再用手和至光滑。

5、做法、将矾，碱，发面自来水融化，添加白砂糖，生鸡蛋，底油搅拌，添加小麦面粉。将面合成光洁的面糊。醒60分钟上下，能够 做麻花了。将面揪成70克，反方向搓发展条，双股搓在一起，在3分之1处折返揉成桃酥。在醒一会就可以炸掉。水温8成热，炸橙黄色起锅。

6、第一步：把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母，我用了500克面粉，炸出来20个麻花，大家根据自己家人口来调整方子里的食材用量，人少的话可以减半。

酥脆小麻花的做法和配方有哪些呢?

制作步骤准备原料：面粉500克、鸡蛋2个、水100克、油100克、糖50克 准备一个盆子，把以上所有原料倒入，搅拌至絮状之后，下手的揉至光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发半小时，可以使面粉与水充分融合。

取一个剂子。1揉成长条，两边向相反方向揉搓，然后对折。1再揉搓对折即可（别忘了把小尾巴穿进去）。1做好了。1把锅里加油。1油温在150度左右下麻花，不要用筷子搅动，待麻花浮上去时改为小火。1慢慢把麻花里的水分炸出去，炸至全身金黄即可出锅。

做法： 酵母先用温水化开，温水约30多度，不烫手即可。（面粉吸水性不同，水的用量可能有少许差别）盆里先倒面粉，打一个鸡蛋再放油、酵母水、白糖和小苏打。 所有材料混合后揉成面团，蒙上保鲜膜或直接加盖，醒发二十分钟。

自制小麻花，又香又脆，做法一看就会 原料：面粉、鸡蛋、糖、芝麻、色拉油。做法步骤：第1步、两勺面粉。第2步、加一个鸡蛋。第3步、放入芝麻。第4步、加糖。第5步、加色拉油。第6步、搅拌均匀。第7步、揉成面团。第8步、擀成饼，切成细长条。第9步、搓长搓成麻花。第10步、麻花。

基础酥脆小麻花做法：材料：中筋面粉：200克 糖粉：50克 植物油：适量 盐：少许 水：适量 鸡蛋：1个（可选）泡打粉或小苏打：2克（可选，用于增加酥松效果）做法：准备面团：将面粉、糖粉、盐混合均匀，如果使用泡打粉或小苏打，也一并加入混合。

首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合，加入适量温水揉面，揉成面团。将面团醒发20分钟。将面团擀成薄面饼，切成细细的长条，效果如面条一样。将细面条两头向相反方向搓，最后提起两头，面条将自动缠在一起，这时候继续重复向相反方向搓，再次对折，将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。