食品加工自制蛋糕转盘（自制简易蛋糕转盘）

日期:2024-08-01

草莓蛋糕应该如何自制?

草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。接著加入面粉（慢慢分次加入）、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。

食材：鸡蛋6个；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；柠檬少许；黄油50g；丘比草莓果酱适量；芒果酱适量；淡奶油80g；糖粉8g。新鲜草莓用料理机打成汁。蛋黄中加20克糖。搅拌均匀后加入黄油充分搅拌均匀，然后加入草莓汁。搅拌均匀。筛入低筋粉。搅拌成蛋黄糊。

材料：低粉80克，奶油500ml，鸡蛋5个，白糖90克，玉米油25克，草莓6颗。做法：5个蛋清分三次加入白糖，打发到起直立的小三角型沟。蛋黄分别加入糖、玉米油25ml搅拌均匀，再加入低粉。取1/3打发的蛋白以切拌的手法把步骤1和2混合起来。

烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面金黄且插入蛋糕中心的牙签能干净地拔出。冷却：蛋糕烘烤完成后，从烤箱中取出，放在冷却架上冷却至室温。准备草莓：新鲜草莓洗净去蒂，可以切成片或者一半，根据个人喜好来。

1、打蛋清，同时加几勺入糖和几滴白醋，力要一直是同一方向。把蛋清和牛奶面粉搅匀，要上下翻腾，不能像打蛋清一样平面搅.。搅匀后放到微波炉里大火3分钟即可完成。

2、首先要做的就是按住微波按键，并且选择相应的微波功率，在选择好了之后就可以按分键，对烹调的时间进行选择，烹调的时间是要根据食物来决定的。大家在加热之前可以看一下食物的加热说明书。

3、蛋黄5个。蛋白5个。砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可。放入低筋面粉。上下翻拌均匀。微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。1取出倒扣晾凉。

4、准备工作将微波炉放置在平稳的台面上，并确保周围没有易燃物品。插上电源，确保电源线不被压到或卡住。使用方法（1）打开门，将食物放入微波炉内。（2）选择合适的加热时间和功率。您可以通过按下“时间”和“功率”按钮来设置。时间可以设置为1秒至99分钟，功率可以设置为10%至100%。

1、最便宜的塑料的二三十，好一点的不锈钢的将近100，100多吧。也有玻璃的，三四十吧。要买贵点，重一点的，上面玻璃的，这样比较好用。那种便宜的，容易坏而且太轻，不稳。

2、我们知道，8寸蛋糕直径大约为20厘米，网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右，足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。蛋糕转盘的种类现在的蛋糕转盘一般有三种材质的，分别是：不锈钢（铝合金）+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。

3、如果把不绣钢拿来和铜制品做比较的话，洛阳嘉维轴承制造公司认为它的优势是价格上更便宜了吧，当然，铜的金属性也是很好的，但是更少的价格的物品可以起到同样的作用，又有谁不会去才用呢？不锈钢转盘轴承在我们的生活之中也是极其常见的东西。

4、做蛋糕有三步骤，第一步是涂上奶油，第二步是装饰，第三步是放水果，蛋糕就做好了。做蛋糕人还挺多的，好不容易找到一个位置（制作小蛋糕的），可是我还没有拿到蛋糕，又等了一会儿，终于可以开始做了。

食品加工自制蛋糕转盘（自制简易蛋糕转盘）

与打发鲜奶油混合。用刮刀搅拌。不可以用搅拌器，否则会把奶油打硬。（注意：芒果蛋黄糊不能有热的温度，否则会把奶油溶化掉）11，入慕斯杯。底部放一层蛋糕片，然后放芒果蛋黄糊，再放一层蛋糕片，再放蛋黄糊，至慕斯杯8分满。放入一层蛋糕片冻好后一层蛋糕片，一层慕斯，再一层蛋糕片，再一层慕斯。

做法步骤老规矩，把所有食材，除了淡奶油以外，都齐备好。我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，如果是大鸡蛋，4个就可以了。分离蛋黄和蛋清。在蛋黄里加入细砂糖、水分、油，充分地搅拌均匀。筛入面粉。蛋清里加几滴柠檬汁，1g的盐，细砂糖。有助于打发蛋清，不易消泡和去腥。

电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整（很烫，要用布隔着捏哦），然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关。

1、做法把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着。加入黄油打匀。用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里。蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状。倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来。放进微波炉加热3分钟。

2、具体步骤：首先将鸡蛋打入容器内，加入细砂糖。用电动打蛋器打发至，提起打蛋器画出花纹不容易消失即可。将低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊里翻拌至无颗粒。再加入植物油。翻拌均匀。微波炉专用容器里刷上黄油。将蛋糕糊倒入容器内，盖上盖子。

3、准备低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖50克、玉米油50克、泡打粉3克、葡萄干少许。鸡蛋打入盆中加白糖。用电动打蛋器打散蛋液。分次加入玉米油打匀。混合低筋面粉和泡打粉。姜混合的粉筛入蛋液中。搅拌均匀。把拌好的面糊倒入硅胶磨具中，倒8分满就可以了。

4、做法：蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发，打发到有竖直的小尖。蛋黄加20g细砂糖，打均匀到乳黄色加入水、植物油混合，美玫低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。分三次加入打发的蛋白霜，与蛋黄糊翻拌均匀，混合好的蛋糕糊呈奶昔状。

2、蛋糕搅拌机，价格一般两千多一点。和面机（一般小店选择和8公斤面粉那种）好象也是两千多一点。烤箱，先可以买一层两盘那种，一千多，以后再添烤箱。如果资金足，可以安装动力电，买两层四盘，或者三层六盘那种烤炉。面包醒发柜，12盘那种，一千左右。鲜奶搅拌机大约一千到一千五左右。