休闲食品研发发展（休闲食品发展四大趋势）

良品铺子品牌成长故事

良品铺子，作为一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司，已成长为家喻户晓的零食品牌。其成长历程颇具故事性，让我们一探究竟。 跨境电商的兴起，对传统进口产品在国内的销售渠道产生了冲击。

良品铺子品牌成长故事 良品铺子是一家集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司，如今良品铺子已经是家喻户晓的零食品牌，那么它企业成长有什么故事，让我们一起来看看吧。跨境电商促进零售渠道变革 良品铺子CEO杨银芬告诉我：“跨境电商的出现，对国外的进口产品在国内的销售渠道产生了冲击。

年年初，良品铺子明确提出“高端零食”战略，明确了未来将针对孕妇、儿童、银发族、健身族等细分人群不同需求陆续发力，差异化、品质化正式成为企业的指挥棒；2020年，良品铺子成为了上交所第一家“云敲锣”上市企业后，“高质量发展模式”更是作为企业的核心思路被反复提及。

作为“双循环”的重要窗口，良品铺子充分发挥进博会的平台价值和行业引领作用，发掘中国优质原料，助力“三产融合”，带动国内休闲零食行业本土供应链成长，为消费者带来更丰富、高品质零食的同时，也让更多中国风味，走出山河湖海，走向世界。一颗“洋坚果”的落地与生根这是一个类似“云南咖啡”品牌化的故事。

休闲食品零售业目前的发展形式如何?有这方面的采购资源吗?

1、就目前在国内市场来看，休闲食品零售业的发展，我个人还是蛮看好的。

2、休闲食品行业的区域分布，一方面与当地农产品资源相关，同时和当地的经济水平、工业基础有着密切的联系，且随着物流的发展，原料运输更加便捷，厂商在一定程度上更靠近消费市场，提托当地较为发达的经济基础进行产品经营与品牌打造。从各品牌分布来看，目前长三角与珠三角是我国休闲食品品牌聚集地。

3、其次，超市卖场零售模式是休闲食品企业的常见选择。这些企业通过在大型超市、便利店等零售场所销售独立包装的休闲食品，以此来推广他们的产品。目前，这种模式在我国休闲食品市场占据主导地位。最后，连锁零售模式则以连锁专卖店的形式专业销售各类休闲食品。

中国零食品牌10大品牌年代悠久

1、来伊份作为中国休闲食品连锁零售业的品牌，目前在上海、江苏、浙江等9个省、直辖市拥有近2400家专卖店，每年为近6000万人次提供优质食品。来伊份致力于带给顾客“一站式”的便捷服务，其开架的购物方式，方便顾客轻松搭配、自由选购。

2、大白兔 大白兔这个品牌的知名度很高，是一个家喻户晓的品牌，旗下的产品也深受大众喜爱，它始建于1915年，是糖果中的知名品牌，口味非常的丰富，比如原味、红豆味、巧克力味等。

3、徐福记：以传统糕点为主打，如月饼、麻花等，历史悠久，口味独特。 旺旺：主要生产饼干和糕点，如小馒头、米果等，以品质和口感著称。 哇哈哈：产品包括蛋白饮料、包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料等，是中国食品饮料行业的龙头企业。

4、中国零食品牌十大品牌有：三只松鼠、百草味、良品铺子、好利来、金丝猴、徐福记、旺旺、哇哈哈、盼盼、金锣。三只松鼠：以坚果类零食为主打，产品种类丰富，口味独特，深受消费者喜爱。百草味：专注于炒货类零食，如瓜子、花生等，以优质原料和独特的烘烤工艺著称。

5、徐福记是一家历史悠久的糖果品牌，以其传统的手工糖果而闻名。徐福记的糖果种类丰富，包括酥糖、果冻糖、奶糖等多种口味，深受各个年龄段消费者的喜爱。康师傅 康师傅不仅是方便面市场的佼佼者，其旗下的零食产品也非常受欢迎。

休闲食品行业现状

1、从近几年我国休闲食品行业市场规模整个变化趋势来看，我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势，到2021年，全国休闲食品市场规模增长至14015亿元，同比增长9%，初步统计2022年可达15204亿元。

2、市场规模有望进一步稳步增长 未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。基于上述市场分析，前瞻预计2023-2028年我国休闲食品行业市场规模年复合增长率在10%左右，到2022年规模可达到5万亿元左右。

3、中国的海洋食品产业正在经历一个转变期，消费多元化和对健康、安全食品的追求推动了这一行业的兴起。海洋食品从过去的隐性发展逐渐显现出强劲的势头，成为中国食品行业不可或缺的分支。然而，尽管市场表现突出，海洋食品仍面临品种分散、市场集中度较低的问题，需要进行深刻的结构调整。

休闲食品市场前景如何?

随着消费者对休闲食品的热爱，休闲食品店的市场前景广阔。选择加盟方式，可以降低风险，据统计，开店成功率高达90%。凭借加盟支持，轻松打开市场，把握住休闲食品行业的黄金机遇。总的来说，开一家休闲食品店，如果策略得当，不仅利润可观，而且风险可控。

市场规模有望进一步稳步增长 未来在我国食品工业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道快速增长的影响，我国休闲食品行业市场规模仍将保持快速发展趋势。基于上述市场分析，前瞻预计2023-2028年我国休闲食品行业市场规模年复合增长率在10%左右，到2022年规模可达到5万亿元左右。

水果摊位也是利润较高的小生意之一。由于水果摊没有店面成本、人工成本以及水电费等额外开销，且能从专门的水果进货渠道获得较低的批发价格，因此其利润空间相对较大。最后，随着消费者对饮品需求的增加，农村地区的饮料市场也逐渐兴起。尽管城市中的饮料店竞争激烈，但农村地区的饮料店却相对较少。

海洋休闲食品前景如何?

1、对于海洋休闲食品的未来发展，休闲化趋势明显。以浙江宁波的渔传公司为例，他们推出的海鲜珍产品，继承了传统海鲜文化的精髓，通过现代工艺创新，使之更符合休闲食品的需求。渔传公司以野生海鲜为原料，经过多道工序制成的海鲜珍，不仅保留了传统美食的风味，也满足了现代消费者对休闲食品的新期待。

2、可见，海洋休闲食品必将迎来大好前景。再次，渔传公司产品基地位于宁波象山，在海鲜珍带动海洋休闲食品发展，进而促进象山海洋经济的发展。例如，据人民网报道，在浙江着力构建的“一核两翼三圈九区多岛”的海洋经济发展布局中，象山正在变资源优势为发展动力，海洋经济发展多路并进。

3、休闲食品领域不断演变，传统类别如膨化、干果、果冻等依然盛行，但新一代的海洋休闲食品正在崭露头角。这个新兴趋势源于消费者多元化的饮食需求和对安全、营养食品的追求。海洋休闲食品以其健康、活力的形象，逐渐成为中国休闲食品市场的重要组成部分。在海洋休闲食品行业中，有两种企业形态活跃。

4、在2013年前后，海洋食品迎来品类细分，鱼豆腐、鱼丸、鱼肠等鱼糜制品开始出现，呈现了休闲化、便利化的发展趋势，鱼肠产品主要受到了日韩等进口食品的影响，国内跟风也掀起了一番热潮。虽然鱼糜制品一直处于增量阶段，但由于后续发展时企业一哄而上，导致品类同质竞争激烈。

5、贝类休闲食品有哈利肉、泥螺、扇贝等。藻类休闲食品主要有紫菜、海苔、海带等。海洋休闲食品作为休闲食品行业近年来发展较快的一个分支，行业发展潜力巨大，从目前的休闲食品行业消费上看，健康和营养消费已经成为消费者消费的首选方向。海洋休闲食品营养丰富且平衡，食用方便，符合现代人健康均衡的营养需求。