功能食品质量控制标准是（功能食品的基本特征和要求）

如何判断一个商品符合食品安全标准的?

1、问题五：如何识别消费者食品安全需要 识别食品标签 首先要查看标签的内容是否齐全。食品标签必须标示的内容有：食品名称、配料清单、净含量和沥干物、固形物、含量、制造者的名称和地址、生产日期或包装日期和保质期、产品标准号等。 查看是否有QS标志。

2、第一看QS标志，“QS”是英文“Quality Safety”的缩写，意为“质量安全”，表明食品符合质量安全的基本要求。第二看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内。第三看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品。

3、是一回事。食品安全国家标准由卫生部负责制定。制定食品安全国家标准，依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品质量安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，广泛听取食品生产经营者和消费者的意见，并经食品安全国家标准审评委员会审查通过。

4、看成分，宜分辨。吃前看成分，少吃假营养，“食”事求是。食品的安全不代表营养，营养不代表健康。食品的健康和健康的食品不是一个概念，但同样重要。

5、新食品安全法92条有省略\x0d\x0a进口的食品应当符合我国食品安全国家标准。\x0d\x0a进口的食品应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。

膨化食品常规检测项目有哪些

如《膨化食品》（GB/T22699-2008）、《膨化食品生产质量安全控制》（DB37/T887-2007）等，按照标准要求，正规膨化食品需要经过检验方可进入市场，具体的检验项目包括酸价、过氧化值、羰基价、抗氧化剂、抗氧化剂、微生物指标等几项。

抗氧化剂。油脂中常用的抗氧化剂有丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）。它们在一定程度上中可防止油炸型薯类和膨化食品过氧化值和羰基价的超标现象。铅、铝。铝含量超标主要是企业在生产过程中向食品中加入了含铝发酵粉（化学膨松剂）所致。

总菌落数：膨化食品在生产过程和保存期间容易滋生细菌，因此需要进行总菌落数的检验。 油脂酸价：膨化食品中的油脂酸价是检测油脂的氧化程度的指标，其值过高会对人体健康造成危害。 氯化物含量：膨化食品中的氯化物含量过高会对人体健康造成不良影响。

膨化食品的常规检测项目 酸价、过氧化值、羰基价是衡量脂肪氧化程度的关键指标，反映食品的新鲜度和营养价值。 抗氧化剂的使用有助于防止油脂的氧化，保证食品的品质和安全性。 铅和铝的含量检测是必要的，因为它们的过量摄入可能对人体造成不利影响。

sc食品级标准?

1、sc食品级标准要求 适用范围：在中华人民共和国境内从事以销售为目的的食品生产加工经营活动。不包括进口食品。包括3项具体制度：生产许可证制度。对符合条件食品生产企业，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产食品。强制检验制度，未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。

2、是。食品生产许可证编号中生产的汉语拼音字母缩写是食品级国家标准，国家食品药品监督管理总局令第16号食品生产许可管理办法，自2015年10月1日起施行，食品生产许可证编号由SC生产的汉语拼音字母缩写和14位阿拉伯数字组成。sc标志是食品级国家标准。

3、《办法》明确，新食品生产者生产的预包装食品应标注“SC”加上14位阿拉伯数字组成的“SC”编码，于2018年10月1日前完成更换工作。2018年10月1日及以后生产的食品，一律不得继续使用原包装和标签以及盾牌食品级，取而代之的是有“SC”编码。

4、食品级认证有以下标识： QS生产许可 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。

什么是CS、QS标准

CS是众所周知的游戏，如果非要说CS标准，有个CTCS标准——Chinese Train Control System的意思。

SC（原CS）标志的含义 自2018年10月1日起，原有的QS标志逐步被取消，转而采用以“SC”为代号的食品生产许可证编码。

QS标志代表的是“quality safety”（质量安全），并非“quality system”（质量体系）。 国家质量监督检验检疫总局发布的《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》明确了QS标志的使用规则，它与英文缩写QS所代表的“质量安全”含义有所区别，也不同于“质量标准”（quality standard）。

衡量绿色食品的质量标准是什么?

1、·产品或产品主要原料产地，要经过农业部指定的环保监测部门审定，具有良好的生态环境，符合绿色食品的生态环境质量标准。2·农作物，牲畜，水产都必须符合绿色食品，农药，肥料，兽药，食品添加剂都必须符合多种绿色食品准则。

2、绿色食品产品的质量标准是衡量其最终产品质量的重要依据，也是展现绿色食品形象的关键标志，同时反映了绿色食品生产、管理和质量控制的水平。这些标准的制定基于国家标准，并参考了国际先进标准。在检测项目和指标上，绿色食品的标准往往比国家标准更为严格，并且有科学依据或理论支持，有些还经过了科学实验验证。

3、绿色食品的标准是：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工，必须符合绿色食品的生产操作规程；产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准；产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

4、绿色食品的标准是无污染的安全、优质、营养类食品。 绿色食品标准以全程质量控制为核心，由六个部分构成：环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装标签标准、贮藏运输标准以及其他相关标准。 环境质量标准强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证无污染、安全性。

5、绿色食品产地环境质量标准：这一标准规定了绿色食品产地的土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。这些要求适用于生产绿色食品的农田、菜地、果园、牧场、养殖场以及加工厂，确保产地环境无污染。 绿色食品生产技术标准：绿色食品的生产过程控制是保证其质量的关键。