食品制造企业安全检查标准（食品企业安全自查项目有哪些）

国家检验标准有哪些

国家检验标准主要包括以下几个类别：产品质量检验标准 这是国家检验标准的重要组成部分。其目的是确保产品的安全性和质量，以保障消费者的利益。这一标准涉及到产品的设计、生产、包装、储存和运输等各个环节，确保产品能够满足特定的质量要求。

食品添加剂的品种、使用范围、用量。 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。 与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求。 食品生产经营过程的卫生要求。 与食品安全有关的质量要求。 与食品安全有关的食品检验方法与规程。

包括基础标准、产品标准、工艺标准、检测试验方法标准，及安全、卫生、环保标准等。我们的检测标准就是属于此类标准。管理标准——对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。工作标准——对工作的责任、权利、范围、质量要求、程序、效果、检查方法、考核办法所制定的标准。

...经营企业应当制定什么定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况...

1、食品经营企业应当制定食品安全管理制度，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况。食品经营企业作为食品安全的主体责任者，应当高度重视食品安全管理工作，制定完善的食品安全管理制度，确保食品安全防范措施得到有效落实。

2、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。发生食品安全事故的食品经营者对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

3、食品经营企业应当制定健全食品安全管理制度，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，相关规定如下：品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训；食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

食品生产厂要达到什么标准才能通过检验检疫机构的认可

三）生产用原料、辅料有检验、检疫合格证，经进厂验收合格后方准使用； （四）超过保质期的原料、辅料不得用于食品生产； （五）加工用水（冰）应当符合国家《生活饮用水卫生标准》等必要的标准，对水质的公共卫生防疫卫生检测每年不得少于两次，自备水源应当具备有效的卫生保障设施。

本地经济比较发达、食品生产加工企业较多、食品质量检验能力较完备的县级检验机构，可以提出承担食品委托检验工作的申请，经市（地）局推荐、省局审批后，在批准范围内承担食品委托检验工作； 负责本辖区食品生产加工企业及产品的监督管理工作，对食品生产企业的违法行为依法实施查处。

除了提供一套标准的单证外，你还要到所在地检验检疫局办理相关食品商检，与食品直接接触的包装也要进行报检。检验合格，检验检疫局会在食品外包装上贴上检验检疫标志。只有做到以上这些才可基本出口。

食品，食品罐头属于预包装食品，出口要具备首要条件就是要有出口备案证明，是在当地出入境检验检疫局办理。

应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。

关于食品企业,我们应该怎么样把关质量安全?

第十二条　食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。食品质量安全必须符合法律法规和相应的强制性标准要求，无强制性标准规定的，应当符合企业明示采用的标准要求。

从以下几个方面可以保证食品安全： 生产环节：食品生产过程中应该严格遵守卫生标准，确保原料和加工过程的卫生；避免使用过期或不合格原料；加强食品生产企业的监管和管理，确保食品生产符合国家相关法律法规要求。

建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全至关重要。因此，我们需要加快食品安全信用体系建设，建立食品流通企业行业信用标准，建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案。

一是严把市场准入关，提升行业整体竞争力。经营企业、超市等要建立和落实食用农产品进货查验记录制度，确保采购的食用农产品质量合格、来源可追溯；对入场经营的食用农产品进行自检，合格后方可上架销售。食用农产品批发市场管理方要切实履行市场管理职责，对进场交易食用农产品安全进行把关。

不合格的原材料会被严格剔除，不合格的产品不允许出厂，这是企业对产品质量的严格把关和质量否决权的体现。质量管理不仅包括对现有流程的监督，还包括定期的自我评估和改进，以持续提升产品质量。企业应定期对管理制度和执行情况进行考核，确保所有措施都能有效落实，以保障食品安全和消费者权益。

第三，选购食品时，尽量到超市或连锁店购买。这类企业一般都从正规渠道采购产品，有严格的进货验收制度和销售记录，对食品质量的把关较严，有正规的售后服务渠道，食品质量的安全可信度较高。第四，购买食品时，要留好购物小票或索要发票，如果有质量问题可以得到及时解决。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则

第一条　为了强化食品生产加工企业的质量安全监管，提升食品安全水平，确保人民饮食安全与健康，依据《产品质量法》、《工业产品生产许可证管理条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》以及国务院授权的国家质量监督检验检疫总局的相关职能，本细则应运而生。

食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则是一套全面、严格的管理制度，旨在确保食品质量安全，保障公众健康。企业应严格遵守相关规定，落实必备条件，加强质量安全管理，确保产品质量安全。监管部门应加强对企业的监督检查和产品检验，依法处理违法行为，维护市场秩序和公众利益。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》到目前为止是现行有效。

有效，目前暂未出台新的法规 本细则由国家质检总局负责解释。本细则自2005年9月1日起施行。国家质检总局2003年7月18日发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。

第六十条　各级质量技术监督部门定期或者不定期地对食品质量安全和卫生状况、对食品生产加工企业持续保证食品质量安全必备条件的情况进行监督检查。通过巡查、加严检验、回访、强制检验、监督抽查、年度报告审查和执法检查等方式，加强监督检查，督促企业规范生产经营活动。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）（质检总局令第79号）》规定了QS的样式还有食品生产许可证的样式，但是目前食品企业已经开始用SC了，所以新法优于旧法，具体的问题建议咨询食药监比较好一些。

创建国家食品安全示范城市标准对个体工商户怎么检查

1、检查相关证件和文件。审查个体工商户的工商营业执照、食品流通许可证、员工健康证明以及食品进货凭证等是否齐全有效。现场卫生与环境检查。检查是否有生肉和家禽的检疫证明、食品保质期、加工环境的卫生状况，以及散装食品是否使用了透明包装等。商品陈列规范性检查。

2、书式检查。主要查看经营者的工商营业执照、食品流通许可证、工作人员健康证、进货票据等；现场检查。生肉禽类的检疫票据、各类食品的保质期、现场加工的卫生环境、散装食品是否有亮匣等；商品摆放情况。

3、法律依据 《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国个体工商户条例》为食品三小行业的规范提供了法律依据和保护。个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位或个人不得侵害。国家对个体工商户实行市场平等准入、公平待遇的原则，并对其进行监督和管理，确保其遵守法律、法规和社会公德。

4、食品“三小”是涉及民生利益广泛、创业人员较多的热点领域，由经营户作出格式化承诺，承诺建立健全食品安全责任制，保障生产经营场所整洁卫生，不生产经营食品安全管理法律法规禁止的食品，使经营户对食品安全责任义务更加清晰，在简化办事手续、提高办事效率的同时加强食品安全保障。