食品生产企业成本核算（食品生产企业的成本核算）

求excel食品加工企业成本核算账务处理(带公式),先谢谢了

即借：产成品/库存商品--产品 贷：生产成本--产品--直接材料、直接人工、制造费用。完工的产品销售出去时会形成收入同时要结转成本。借：主营业务成本 贷：产成品/库存商品。销售成本计算，可以参考商业企业的成本核算办法计算销售的成本。供参考。

受托加工的核算过程收到对方加工材料单独设置备查账簿和有关的明细账，核算其收发结存数额，按接受加工的物资应设置表外科目核算。可以设置“代管材料物资”、“受托加工物资”两个表外科目。

首先第一步我们需要做的就是在我们的电脑上打开excel表格。并且要建立有数据联系的数据表格，接下来才能进行操作。然后我们要对构成成本的要素进行整理，将单位耗用及单价分列对应，然后在C18单元格输入=SUMPRODUCT（B2：B17，C2：C17） 得到税前合计。

求一份食品加工厂成本计算表(速冻食品如汤包,蒸饺等)谢谢

1、这个怎么回答好呢？其实你已经列上了：材料耗用（取吨或件的平均后的全部原材料成本）+制造费用（分两部分：人工和制费）+管理费用。

2、工厂成本=料+工+费 料指：所用的原料+包装材料 工指：一线操作工+一线管理人的工资 费指：三大能耗水、汽、电。

3、速冻饺子。提到速冻食品，大家第一反应都是速冻饺子了，速冻饺子吃起来十分方便，而且有多种馅料供你选择，放到水里煮十几分钟就可以吃了。速冻紫薯包。

4、炒牛奶是牛奶加上蛋清与生粉以及虾仁等配料下锅熬制而成，炒成土豆泥的状态，入口缠绵软糯，回味无穷。民信老铺是当地甜品的扛把子，可以在网上排号，椰子纯奶非常好吃，一个人分量多，吃不完。

5、“水货”汤包 汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤包皮薄、油重、肉鲜，不逊“四季美”。

6、如凉拌黄瓜、凉拌芹菜等。 藕粉圆是盐阜地区具有地方特色的食品，已有200多年的历史。藕粉圆既可作为时令小吃，亦可作为筵席佳肴，其特点是外层均匀圆滑，富有弹性，色泽透明而呈深咖啡色，馅心甜润爽口，汤汁带有浓郁的桂花味，品尝时清香可口。 阜宁大糕又名玉带糕，产于江苏阜宁。

食品加工企业成本核算

凡在产品生产中发生的费用，属于产品成本，应该记入生产成本账户，产品完工后再转入产成品账户。销售后再转入销售成本账户，期末结转本年利润。凡在非生产领域中发生的管理费用、销售费用和财务费用都属于期间费用，共处理方法比较简单，在期末一次全部转入本年利润账户，一次冲减当期损益。

成本核算程序一般分为6个步骤。一般分为以下几个步骤：（1）生产费用支出的审核。对发生的各项生产费用支出，应根据国家、上级主管部门和本企业的有关制度、规定进行严格审核，以便对不符合制度和规定的费用，以及各种浪费，损失等加以制止或追究经济责任。

即借：产成品/库存商品--产品 贷：生产成本--产品--直接材料、直接人工、制造费用。 完工的产品销售出去时会形成收入同时要结转成本。 借：主营业务成本 贷：产成品/库存商品。 销售成本计算，可以参考商业企业的成本核算办法计算销售的成本。 供参考。

再来说总成本计算，这其实也就是将ABC看成一种产品采用品种法计算成本。由于采用分类法计算成本，现在你企业便只有一种产品了，这个直接成本的计算就很简单了，因为不需在几种产品间进行分配了。材料费（直接材料）：根据仓库提供的生产车间的领料单计算。还是应分清主、辅料的核算。

餐饮怎么核算成本和利润

餐饮利润计算公式为：利润 = 营业收入 - 营业成本 - 营业费用。首先，营业收入是指餐厅通过销售食品、饮料和其他服务所获得的总收入。这包括堂食、外卖、预订等所有销售渠道的收入。为了计算利润，首先需要准确记录这些收入。其次，营业成本是指餐厅为提供食品、饮料和服务而直接产生的成本。

最佳答案是制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本。在餐饮行业，固定成本包括房租、人员工资、税、折旧分摊等，变动成本包括水电、原材料等。可以通过以下步骤计算利润： 记录每天的收入A。 记录每天的成本B，包括变动成本和固定成本。 计算单位毛利润率%，即售价-原料成本。

成本计算： **固定成本**（月开支）：- 包括房租、员工工资、税费、设备折旧等月固定支出。 **变动成本**：- 如水电费、原材料成本（细分到每份菜肴）。营业额计算：- 每日或月营业额。单位毛利润率计算：- 毛利润率 =（售价 - 原料成本）/ 售价。

平行结转法：适用于批量生产产品成本核算，原料成本平行发生，汇总计算总成本。订单核算法：适用于大型餐饮活动，根据订单确定成本与收入，指导餐饮活动。分类核算法：适用于餐饮核算员与会计成本核算，按餐厅、厨房与食品类别分类记账。

食堂成本核算方法和公式

食堂成本的核算需要用的公式有以下几个。成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量） 。毛利率=加成率/（1+加成率）。加成率=毛利率/（1-毛利率） 。原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价）。毛利率=（销售价格—原料成本）/销售价格*100%。

①成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量）②毛利率=加成率/（1+加成率）③加成率=毛利率/（1-毛利率）④原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价）⑤毛利率=（销售价格—原料成本）/销售价格*100 ⑥本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料。

和计算方式`直接成本：1，菜的采购成本：如果一盘菜的采购成本无法核算，就核算当月共采购了多少钱的菜。然后除以当月做出菜的盘数。2，油盐酱醋等辅料的成本：这么辅料当月采购成本除以菜的总盘数。间接成本：1，食堂除管理人员以外所有人员的工资+福利，包括摊销给她们买衣服等。

这就要看你要计算的成本深度了。比如简单的成本核算，每天需要支出的菜品成本+水电煤气，这就是基本的一天的成本。如果再细的话那么还要加上每天的人工成本+房租的费用（如果有的话）+设备的折旧。大体是这样的，还要根据自己实际需要发生的费用。

食堂成本的核算方法主要是从食堂的领料单、原材料、等编制食堂成本日报表体现。进行成本核算，首先审核生产经营管理费用，看其已否发生，是否应当发生，已发生的是否应当计入产品成本，实现对生产经营管理费用和产品成本直接的管理和控制。

借：其他应收款——食堂。贷：银行存款。借：费用科目——职工福利费。贷：应付职工薪酬——职工福利费。借：应付职工薪酬——职工福利费。贷：其他应收款——食堂。

餐饮业成本核算方法

餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。

步骤一：购入直接成本 - 粮油、蔬菜、水产、猪肉、鱼肉、鸡鸭禽蛋、水果等直接成本，借记“主营业务成本—×××”，贷记“应付账款/现金/银行存款”。步骤二：购入辅料 - 干货、调味料等辅料，借记“原材料—×××”，贷记“现金/银行存款/应付账款”。

餐饮企业成本核算方法包括原材耗用成本的计算，其公式为：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。 餐饮服务业成本计算常用公式包括：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料。

餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。

餐饮企业成本核算的方法如下：其计算公式是：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。餐饮服务业的成本计算的常用公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料，成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量）。

成本：成本=售价×（1—毛利率），例：已知毛利率为36%，售价为1236元，成本=1236×（1—36%）=80.85（元）。毛利率：毛利率=（售价—成本）÷售价×100%，例：已知成本为67元，售价为93元，解：毛利率=（93—67）÷93×100%=32%。