食品加工自制饮料（自制饮品材料）

摆摊卖自制饮料合法吗

1、因此，未经合法许可和检查的自制食品销售是违法的。对于想要摆摊销售自制食品的个人，建议在开始之前详细了解当地的市场准入规定，并探究获取相应牌照的流程。合法经营不仅能够避免法律风险，还能保障消费者权益，维护市场秩序。

2、摆摊卖饮料属于食品生产经营活动，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条，必须取得食品生产经营许可。 除了食品生产经营许可，摆摊卖饮料的个人或企业还应办理健康证和营业执照。

3、摆摊卖饮料属于食品经营活动。 根据《食品安全法》及相关法规，从事食品经营活动需要取得许可证。 因此，摆摊卖饮料也需要相应的许可证。

4、不合法。按照工商管理条例，摆摊需要在工商局进行备案登记，只有资质合格且有相关手续才能摆摊。根据现在的规定，卖家经营都必须在门店经营，因此这是不合法的。如果这个摆地摊的有妨碍到你的生活，可以打电话给工商部门或者城管进行解决。

在食品加工业上如何制作碳酸饮料?(急需)

第一步准备材料：凉开水1000g；柠檬酸9g；白糖30g；小苏打6g；第二步混合：将柠檬酸、白糖、小苏打分别加适量水溶解；将柠檬酸溶液与白糖溶液在饮料瓶中混和；最后加入小苏打溶液，迅速把瓶盖盖紧，即可制成一瓶香甜解渴的碳酸汽水。

调制汽水。将碳酸水倒入大水罐或大酒杯里。添加你选择的口味，无论是鲜榨水果、巧克力糖酱、或奶油和香草。你可添加一些甜味剂，然后用大汤匙搅拌整个混合饮料。你可立即饮用，或是把它存放在瓶子里，盖紧瓶盖以便稍后再喝。将汽水倒进透明玻璃杯，然后放入吸管展示其漂亮的颜色和气泡。

在制造汽水时，要在加压情况下把二氧化碳气体溶解在水里，再往汽水里加糖、柠檬酸以及果汁或香精，在加压下灌入汽水瓶中。当我们喝汽水时，汽水从瓶子里倒出来，外界压强（指空气压强和人体内的压强）突然降低，二氧化碳在水中的溶解度随着压强降低而变小。

为什么食品常常加工成软饮料?

1、为了提升口感，软饮料中常常添加甜味剂、酸味剂、香精、香料等食品添加剂，如食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等。软饮料的基本构成简单明了，主要由水分、碳水化合物和风味物质组成。有些品种还特意添加了维生素和矿物质，以提供额外的营养。

2、在制作过程中，软饮料可能会添加甜味剂、酸味剂、香精、色素等食品添加剂，以提供丰富的口感和色彩。基本构成是水、碳水化合物和风味物质，部分软饮还含有维生素和矿物质，营养成分多样。

3、软饮料通常认为是以补充人体水分为主要目的的流质食品或饮品，我国规定乙醇含量在0.5%以下的饮品为软饮料。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。

4、软饮料的主要成分来源于纯净的饮用水或矿泉水，有的品种会添加果汁、蔬菜汁，甚至从植物的根、茎、叶、花和果实中提取的汁液。在制作过程中，为了提升口感，软饮料中常常含有甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂以及防腐剂等食品添加剂。

5、由于软饮料及运动饮料中的酸碱度普遍明显低于我们人体内在自然情况下的酸碱度。因此，每当我们饮用软饮料及运动饮料时，我们体内的肾脏将会受压，因为肾脏本身就是人体内调节酸碱度的主要器官。所以，当人们长期持续性的过度摄取软饮料及运动饮料时，也就意味着出现肾损伤的几率将会随之升高。

办食品经营可乐机属于自制饮品吗

1、办食品经营可乐机属于自制饮品。目前市面上销售的自制饮品主要分为三类，一是鲜榨橙汁、蔬菜汁等鲜榨类自制饮品，二是豆奶、咖啡、奶茶等冲煮类自制饮品，三是通过可乐机、果汁机、冰淇淋机等自动饮料机制售的饮料。

2、今年4月底，北京启动夏季食品安全专项整治，第一轮重点就是自制饮品。检查围绕原材料质量情况、加工用设备容器清洗消毒情况等7个方面开展。检查对象既包括肯德基、麦当劳等知名连锁餐饮店，还包含物美、全时等超市和连锁便利店，以及浆宝、水果先生、贡茶等“网红”门店。

3、北京市食药监局负责人介绍，目前市面上销售的自制饮品主要分为三类，一是橙汁、蔬菜汁等鲜榨类自制饮品，二是豆奶、咖啡、奶茶等冲煮类自制饮品，三是通过可乐机、果汁机、冰淇淋机等自动饮料机制售的饮料。

自制饮品要符合哪几个条件

1、自制饮品应该符合条件：设置布局合理的自制饮料专用操作场所，配备无毒、无害且符合食品安全要求的自制饮料专用设备、工用具，并由专人加工制作。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。

2、自制饮料的原材料选择至关重要。应选择新鲜成熟的水果或蔬菜，确保无农药残留。如果是使用茶叶、咖啡等制作饮料，也要选择质量上乘的原材料，以保证饮料的口感和品质。不同的原料会赋予饮料独特的味道和营养价值，因此要根据目标饮品的特性精心挑选。 制作卫生不可忽视。

3、场所内无明沟，地漏带水封。设工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。入口处设置洗手、消毒设施。饮品间卫生要求 自制饮品专间选址应符合规划有关要求，距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

怎么做简单的饮料?

1、柠檬汁，柠檬1到2个，洗净，切片，放到锅里，加锅水，大概是3500毫升，泡上五个小时，然后加冰糖适量，一般是20克左右，开火煮，煮沸后用小火煮一小会，放凉，放入冰箱。梨子汁，梨子4到5个，去皮，切成块，加冰糖，加水，放在火上煮开，用小火煮一小会即可。

2、种最简单的自制饮料 紫薯酸奶杯 紫薯去皮，切成薄片，隔水蒸15分钟，蒸至紫薯熟透。将紫薯、牛奶倒入破壁机中，打成奶昔，用浓稠一点的酸奶挂在杯壁上，再倒入紫薯泥，最后撒上椰蓉即可。红豆薏米水 买长粒的赤小豆，薏米提前泡一宿，洗净后，与红豆一起倒入养生壶。

3、柠檬水：将新鲜柠檬汁与水按比例混合，加入适量糖或蜂蜜调甜，搅拌均匀后放入冰块即可享用。 果汁水：选择新鲜水果榨汁，过滤后与水和糖或蜂蜜混合，比例适宜，最后加入冰块增强口感。 红茶柠檬水：先泡制红茶，待冷却后加入柠檬汁和适量糖或蜂蜜，搅拌均匀，最后加入冰块。