食品加工自制水果饮料（家里自制水果饮料）

为什么食品常常加工成软饮料?

为了提升口感，软饮料中常常添加甜味剂、酸味剂、香精、香料等食品添加剂，如食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等。软饮料的基本构成简单明了，主要由水分、碳水化合物和风味物质组成。有些品种还特意添加了维生素和矿物质，以提供额外的营养。

在制作过程中，软饮料可能会添加甜味剂、酸味剂、香精、色素等食品添加剂，以提供丰富的口感和色彩。基本构成是水、碳水化合物和风味物质，部分软饮还含有维生素和矿物质，营养成分多样。

软饮料通常认为是以补充人体水分为主要目的的流质食品或饮品，我国规定乙醇含量在0.5%以下的饮品为软饮料。软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂。

具体说明：软饮料主要是以矿泉水或者饮用水、果汁、蔬菜汁或者一些植物花、叶、根茎的提取液作为主原料的，这类的饮料都是属于软饮料范畴的。

果汁饮料和果味饮料有什么不同

1、果汁饮料和果味饮料是不一样的。果味饮料其实是不含果汁的，一般是用糖、甜味剂、酸甜调节剂、一种或者几种食用香精等配制而成的。果汁饮料多以果汁或者浓缩果汁为原料，添加一些食品原辅料或者食品添加剂制成。

2、果汁饮料和果味饮料在成分和营养价值上有显著差异。果汁饮料至少含有10%的果汁，而果味饮料则主要是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精制成，果汁成分非常少，有些甚至不含果汁。 果汁饮料主要由甜味剂、水、白砂糖和果汁等成分调制而成，其果汁含量虽不及纯果汁，但仍然保留了一定的水果营养。

3、果汁饮料和果味饮料不同在于含有果汁含量不同。果汁饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。果味饮料是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成。虽然是按照国家食品安全标准，使用的食品添加剂，配出的果汁或者果味饮料。

饮料是怎么做的?

1、柠檬汁，柠檬1到2个，洗净，切片，放到锅里，加锅水，大概是3500毫升，泡上五个小时，然后加冰糖适量，一般是20克左右，开火煮，煮沸后用小火煮一小会，放凉，放入冰箱。梨子汁，梨子4到5个，去皮，切成块，加冰糖，加水，放在火上煮开，用小火煮一小会即可。

2、蜂蜜柠檬百香果蜂蜜柠檬和百香果这三种水果都有美容养颜的效果，非常适合想要美白的朋友们，制作起来也非常简单。主要就是准备一个柠檬，然后一些蜂蜜来准备一个百香果。首先水煮开之后放入一个茶包，然后再将柠檬用盐洗干净，之后将柠檬切成一片一片的放到冰箱冷藏，在柠檬的片上面涂上一层蜂蜜。

3、接着，加入等量的醋，以提供酸味基础。根据个人喜好，可以适量增减醋的用量。 然后，向混合物中加入大约一勺小苏打。小苏打是产生气泡、使饮料呈现碳酸效果的关键。 随后，加入适量的水，将所有材料充分混合并稀释。为了得到可乐和雪碧的典型颜色，可以加入红糖来调整液体颜色。