少儿加工食品（婴幼儿食品加工厂）

小学生托管班开办少儿厨艺工坊课有什么需要注意的吗?

午休：建议低龄阶段的儿童都能保证有午休时间，托管老师要组织好午休纪律，很多孩子会趁着午休无人看管而不遵守纪律，所以有必要建立严格的午休制度。

不怎么样，让小孩子学厨艺不显示，一听就是忽悠人的，家长还担心有危险呢。还不如画画，书法这些技能呢。

比如很多寒假托管班，开设好习惯特训营这样的研学旅行项目，一方面可以实现多元化增收，另外一方面也可以提升小学生的综合能力，让小学生可以体会到学中玩玩中学的乐趣，增加他们对于学习的兴趣。当然寒假托管的时间还是比较长的，在这种情况下就需要优化课程，融入小学生综合能力提升的课程。

校外托管机构对于小学生的需求还是比较了解的，很多品牌托管机构已经开展了素质教育，比如少儿厨艺工坊课程可以很好的解决家长对于劳动课程的需求问题。这也是很多人利用晋级方式，可以好好的解决家长需求问题。树立小学生的劳动教育的习惯，让小学生可以养成一个好的劳动习惯。

校外托管班的出路可以通过增加多元化发展的模式，比如通过托管和素质教育结合的方式，特别是现在的劳动课受到了市场的追捧，做饭已经成为了中小学生新的必学技能。因此，利用晋级的方式通过少儿厨艺工坊课程还是不错的选择。

果蔬脆怎么做

1、火龙果，果蔬泥、糖、面粉、蛋卷机。注意糖要用白糖，不可以用黄糖。首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用。将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大。

2、果蔬脆加工流成如下：择无公害的原料，按制订的相关标准验收原料。原料按照大小挑选分级后放入气泡清洗机中清洗干净。

3、高营养、低脂肪。采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素；非膨化、非油炸。产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

4、准备好食材，如图所示。把准备好的香肠切薄片，如图所示。然后把所有吐司切小块。起油锅，倒入少许油，煎熟香肠，煎至有些黄。然后把吐司块也放进去煎至。上面准备的的柚子去皮切成小块。把所有的核桃夹开取核桃仁。熟的鸡蛋去壳切块。把所有的生菜清净切成小块。

5、真空低温脱水：将速冻后的果蔬片装入不锈钢料笼中，放入真空油炸设备内进行油炸脱水。在负压条件下，水分沸点降低，提高了水分蒸发速度，同时由于温度相对较低，干燥过程对食品性状改变不大。这一步骤是果蔬脆加工的关键，它赋予产品酥脆的口感并延长了保质期。

哪些食物少儿不宜多吃

1、原则： 新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。 注意： 不要给4 个月以内的婴儿添加任何含草酸过高的食物如菠菜、卷心菜等。 蛋 原因 ： 鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，对婴幼儿的成长有不少益处。

2、儿童不宜多吃的二十种食物 孩子一般喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些孩子还喜欢食用成人的食物和饮料；而父母则总是一味地给孩子补充一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下20种食物儿童不宜常吃多吃，否则，有害无益。

3、原则：新鲜竹笋少儿不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。注意：不要给4个月以内的婴儿添加任何含草酸过高的食物如菠菜、卷心菜等。三岁以下宝宝不宜吃的食物有蜂蜜 原因：据英国相关报道，在过去的25年中，约出现40件婴儿感染肉毒杆菌死亡案例，都与食用蜂蜜有关。

4、注意：3岁以下的小孩不宜吃巧克力。原因：茶叶中含有大量的鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育；另外，茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发出现小儿多动症。注意：3岁以内的宝宝不宜饮茶。

5、儿童不能吃的8种食物 ——3岁以内不要茶 3岁以内的幼儿不宜饮茶。茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。

6、可乐饮料：其中含有一定量的咖啡因，影响中枢神经系统，儿童不宜多喝。1动物脂肪：多吃不仅造成肥胖，还会影响钙的吸收。1橘子：多吃易产生“叶红素皮肤病”，甚至腹痛腹泻，引起骨病。1烤羊肉串：儿童常吃火烤、烟熏食品，会使致癌物质在体内积蓄而使成年易发癌症。

松花蛋怎么做?各配料比例是多少?

松花蛋的制作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，烧碱500-600克，红茶末200克，食盐400克。首先我们将红茶末用3千克的水加热，熬制称深褐色的茶汁，将茶叶滤除以备用。

配料比例：按100只鸭蛋（或鸡蛋）计算，所需配料是：纯碱（即苏打）115 g，食盐150 g，生石灰400 g，柴草灰1350 g，开水2100 g。皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《医林纂要》说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。

松花蛋的配料比例如下（以100只鸭蛋为例）：- 纯碱（苏打）115克 - 食盐150克 - 生石灰400克 - 柴草灰1350克 - 开水2100克 皮蛋，也称松花蛋、变蛋等，是中国特有的蛋加工食品，由汉族人发明，具有独特的风味，能够增进食欲。据《医林纂要》记载，皮蛋能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。

土鸡蛋和土鸭蛋各50个是松花蛋的主要原料。配料包括盐150克、石灰粉400克、纯碱100克、草木灰1300克、水2000克、黄泥60克和糠1000克。制作步骤如下： 准备一个容器，并将石灰粉、纯碱、草木灰、水、黄泥和食盐按照一定比例混合均匀。 将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，确保混合物均匀地裹满每个蛋的表面。

一般是用60%～70%的黄泥粘土加30%～40%的泡制过皮蛋的料汤，用温水调成泥糊状。包泥时要逐个用泥料包裹，随即放在稻糠或谷壳上来回滚动，使之均匀地粘在包泥上。包好的皮蛋装入箱或缸内，加盖封严，即可贮运。贮藏期一般为3～4个月。

松花蛋肠鸡蛋制做方法

1、做法： 鸡蛋打到一个大碗里，用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中，边加边搅拌 把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中 用矿泉水瓶做了一个简易漏斗，就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了。 开水下锅煮30-40分钟，中火。

2、食材：松花蛋5个、鸡蛋400g、松花蛋调料10g、冷水30g、塑料肠衣1米。 首先准备一个小碗加入适量清水。 然后将半袋松花蛋肠的调料倒入碗中调匀。 再把松花蛋去皮切成几瓣儿，我是用棉线切的。 再将400克鸡蛋磕入碗中打散。

3、主料：鸡蛋500克，松花蛋4个。调料：食盐5克，味精3克，料酒5克，生抽5克。鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀。