保障食品安全管理视频讲座（食品安全保驾护航）

河北食品安全为啥看了好多天的视频还是时长不够

1、请问您是想咨询河北食品安全为啥看了好多天的视频还是时长不够的原因是什么吗？河北食品安全为啥看了好多天的视频还是时长不够的原因是：系统故障。因为河北省食品安全管理员培训考核销售学习时间不累计是系统出现了故障。

2、没有办法。河北省食品安全管理员没有办法快速累积时长，只能一点点看课程来累计时长，没有其他任何办法。河北省，简称“冀”，因位于黄河以北而得名，地处华北平原，东临渤海、内环京津，西为太行山。

3、可以。食品安全员听课程是对课程的一种学习，手机和电脑同时播放可以累计时长，感兴趣的网友可前往咨询。食品安全管理员，是指经符合要求的培训考核机构统一培训考核合格，在食品生产经营单位从事食品安全管理工作的人员。

食品安全的把关者——食品安全管理员

1、“食品安全管理师（员）”是充实在食品链条当中每一段的安全卫士，他的主要职责是从农田到餐桌全过程的为消费者把关。他们的工作直接关系到百姓的生活质量，关系到企业的经济效益和企业的声誉和诚信。

2、食品安全管理员的职责是：制定食品安全制度 。食品检验检疫。向经营户传达食品安全相关资讯。市场形象美化规划。市场招商推广。现场管理部分工作。建立健全食品安全管理档案，保存各种检查记录。

3、餐饮服务单位人员的健康状况管理；餐饮服务单位加工制作食品的管理；餐饮服务单位食品添加剂贮存、和使用管理；有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理。每天都须要把关的，食品安全对现在生活还是很重要的。都是须要证件的。

4、食品安全管理师，是指拥有食品安全管理知识，运用专业技术手段，按照国家规定标准实施食品全链条管理的专业人士。他们的工作范围广泛，包括但不限于食品生产、加工、流通和经营企业的负责人、职业经理、品控经理、培训经理、质检员、食品工程师、质量监督员、化验员、食品研发人员等。

关于食品安全的知识

避免食用高风险食品：不随便吃野菜、野果，不吃在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。饮用安全水源：使用安全的水清洗果蔬和加工食物，避免使用未经处理的河水、雨水和雪水。

就安全的科学判断而言，一般包括食品的物理性安全、化学性安全和微生物性安全，就科学的内容来说并不是我的研究范围，但是值得一提的是上述的安全认识过程有一个历程，以美国为例，于1906年制定的第一部食品法主要是应对食品的掺假掺杂问题，即针对的化学性安全。

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

食品安全教育

还是很重要的。小学生食品卫生安全知识教育 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖。保持教室环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

食品安全教育内容应该包括以下几个方面：食品安全的基本定义、不安全食品的认识、食品质量安全标志的识别、个人饮食卫生的重要性、饮食平衡与良好饮食习惯的培养、食品的正确保存和烹饪方法等。

树立安全意识：向孩子们传授安全即健康的重要性，使他们理解危险与安全行为的区别。通过教导孩子们如何采取安全措施和避免伤害与事故，强化他们的防护意识。培养孩子们勇于承担责任和敢于救助他人的精神。

十条食品安全提示 认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。 假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。

haccp体系的建立对保障食品安全有何作用

HACCP是一种控制食品安全危害的预防性体系，用来使食品安全危害风险降低到最小或可接受的水平，预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害，防患于未然，降低产品损耗。

同时，HACCP体系的实施有助于降低投资风险。随着食品生产的规模化发展，确保食品危害处于安全范围，可以有效降低投资风险。HACCP的预防机制有助于控制食品投诉和索赔，减少因食品问题造成的损失。它通过预先识别和控制潜在的危害，避免了重大危害事件的发生。

首先，HACCP将传统的对最终产品进行检验的方法转变为控制生产过程中的潜在风险，即预防不合格产品的出现。这种方法更加主动，能有效防止不合格产品的产生，节省了资源并提高了效率。其次，HACCP被视为保证食品安全性的基石，相较于传统的最终产品检验，它提供了更为可靠的质量控制手段。

HACCP体系的实施对食品行业的健康发展具有重要意义。它不仅能够帮助食品企业提高产品质量，还能增强消费者对食品的信任度，推动行业整体水平的提升。综上所述，HACCP体系在食品行业中扮演着关键角色，通过有效管理食品安全风险，为消费者提供安全、健康的食品，促进食品行业的可持续发展。