蜜饯类食品安全管理（国家蜜饯食品保质期规定）

食品安全常识内容

1、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。记住在准备食物和吃饭前一定洗手。

2、购买食品时，应注意食品的保质期和生产日期，避免购买过期或即将过期的食品。 在储存食品时，应将其放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。 烹饪食品时，应将食品加热至适当的温度，避免食品中的细菌没有杀死。 食品应当分类存放，避免生熟食品混合，防止交叉污染。

3、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。食品无小事，健康是大事。开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买食品时：质量安全放第一。家事国事天下事，食品安全是大事。食品安全共同监督，健康和谐人人受益。食品关乎生命，安全重于泰山。食品卫生得注意，若是马虎要不得。

4、十条食品安全小常识如下：看包装信息 注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买没有这类信息的“三无”产品，也不要图便宜买一些觉得“物美价廉”的食物。

蜜饯类安全风险隐患以及防控措施有哪些

不能提供相关证件的食品不得销售。建立进货台帐，如实记录产品名称、规格、数量、保质期、生产日期、产品等级、供货商，供货商工商注册号及其联系方式，进货时间等内容，把进货台帐，每星期导入工商部门的电子监管系统，便于工商部门的监管。进货台帐和销售台帐的保存期限不少于2年。

儿童吃零食的诸多安全隐患 淀粉 小食品的主要成份是淀粉，味精和香精，其中营养成份根本不能满足人体生长发育的需要，而且，各类精多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。

食品的安全风险大致可以分为三类，即生物性风险、化学性风险和物理性风险。生物性风险：食品生物性风险是指对食品原料、加工过程和食品造成风险的微生物及其代谢产物，包括致病性微生物（主要指有害细菌）、病毒、寄生虫等。食品生物性风险有可能来自原料，也有可能来自食品的加工过程。

水果干制品执行标准

1、.那么水果干制品，例如无花果干，属于蜜饯吗。.法律依据：《中华人民共和国行业标准管理办法》第一条为加强行业标准的管理，确保行业标准的协调、统一，根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》的规定，制定本办法。

2、这是陕西省某公司产品的企业标准。以下内容源自陕西省卫生健康委员会官网。

3、该水果干等级标准为：特级、以及、二级、三级。特级：直径在27毫米以上。一级：直径在24~29毫米。二级：直径在21~29毫米。三级：直径在21毫米以下。好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头较大。剥开外壳后，里面的果肉是棕褐色的。

4、槟榔商标在食品里面是第**29类**商标。如果是加工过的槟榔，属于第29类商标，具体是2904；如果是新鲜的槟榔，属于第31类商标，具体是3105。

5、蜜饯。水果制品包括：水果干制品，果酱；蜜饯包括各种水果蜜饯。水果制品生产许可证申报需要准备哪些资料营业执照；生产场所和相关技术力量；生产设备；检测检验设备；质量保证体系；产品标准和相关技术文件；产品符合国家标准或行业标准要求；法律、法规规定的其他条件。