食品生产企业标准文本（食品企业标准编写）

食品安全标准包括哪些内容

食品安全标准应当包括下列内容主要是包括：危害人体健康物质的限量规定关于食品添加剂的使用标准食品安全的标签以及生产经营过程的卫生要求等。食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准。

食品安全法 第二十六条规定，食品安全标准应该包括食品、食品相关产品中危害人体健康物质的限量、食品添加剂的品种、使用范围、用量、特定人群的主辅食品的营养成分要求等内容。小编为您详细介绍关于食品安全标准包括的内容。 食品安全标准包括哪些内容 食品安全标准是保障公众身体健康和生命安全的强制性标准。

与食品安全有关的质量要求主要包括：一是与微生物控制和食品腐败变质等安全指标密切相关，如水分、杂志、酸价、过氧化值等；二是体现食品应当有的营养要求，如生乳的蛋白质、婴幼儿配方食品中的各类营养物质等；三是产品特征指标，如酱油中的氨基酸态氮、天然矿泉水中的界限指标等。

法律主观：食品安全标准包括食品添加剂的品种、使用范围、用量；食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物，及其他危害人体健康物质；专供婴幼儿、其他特定人群的主辅食品的营养成分要求等。

除了食品安全标准外，还有其他的食品标准，但不能制定为强制性标准。

关于依法规范食品加工企业的指导意见食品加工企业应依法规范生产...

1、企业应实施生产过程控制，定期进行环境、设施清洁卫生自查和设备维护保养，保存相关记录，防止交叉污染和确保设备正常运行。 实行出厂检验记录制度，包括原始检验数据、检验报告和检验人员资质要求，确保检验项目与食品安全标准一致，设备需在有效期内使用。

2、关于依法规范食品加工企业的指导意见，其核心指导思想是依据党中央、国务院的统一部署，遵循《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，以督促企业履行责任、积极提供指导、严惩责任缺失、促进诚信经营为基本原则。

3、第五条　国家实施食品质量安全市场准入制度。食品生产加工企业必须具备确保食品质量安全的必要条件，并按照程序取得食品生产许可证。生产加工的食品必须经检验合格并标注食品质量安全市场准入标志后，方可销售。未取得食品生产许可证的，不得生产或销售食品。

4、国务院《关于加强食品等产品质量安全监督管理的特别规定》、国家质检总局《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等法律和规章，认真履行企业是食品质量安全第一责任人的义务，依法承担相应的新产品质量责任，主动接受政府职能部门的监管和社会的监督。

食品企业生产用水要符合什么标准

1、九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；（十一）法律、法规规定的其他要求。非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当符合前款第六项的规定。

2、法律分析：食品生产用水应当符合国家规定的（GB5749-1988《生活引用水卫生标准》）标准。法律依据：《生活饮用水卫生标准》1条规定：生活饮用水水质，不应超过下表所规定的限量。2集中式给水，除应根据需要具备必要的净化处理设备外，不论其水源是地面水或地下水，均应有消毒设施。

3、- 硬水：矿物质较多的水，尤其是含钙盐、镁盐等。- 碱性水：pH大于7的水。- 酸性水：pH小于7的水。- 咸水：含有较多氯化钠的水。 食品生产用水的硬度 - 水的硬度是指水中溶解的钙、镁等盐类的总含量。- 硬度的度数用来表示水的软硬程度，1°d是指1L水中含有10mg氧化钙。

4、该生产用水应当符合以下标准：《中华人民共和国食品安全法》第三十三条规定，食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。

5、食品生产用水必须符合我国“生活饮用水卫生标准”。

食品生产许可证到期怎么换证

律师解析 食品生产许可证到期的，向原发证的食品药品监督管理部门提出换领申请，并且需要提交以下材料： 《食品经营变更许可申请书》； 以前的《食品经营许可证》正、副本； 与变更食品经营许可事项相关的材料。

. 食品经营许可证是包括不需要拿食品生产许可证的小作坊、餐馆、糕点铺和经营批发、零售的商店等。

法律分析：质量技术监督部门按照食品生产许可证审批程序进行审查、换发新证，旧证（正本、副本）一律收回；审查应当依据食品质量安全市场准入审查通则和食品生产许可审查细则进行，同食品生产许可证申请受理流程中规定的办理程序。

食品经营许可证到期后，需要向原发证的食品药品监督管理部门提出续期申请。食品卫生许可证简称卫生许可证，是单位和个人从事食品生产经营活动，经市场监督管理部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。食品经营许可证想要延续是要在有效期满30个工作日前进行申请，如果超过期限，那就只能重新办理了。

办理食品经营许可证需要提交以下材料：（一）食品经营许可申请书；（二）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；（三）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；（四）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。