食品研发属于什么专业类别（食品研发要做哪些工作）

食品是学什么的

主干课程：食品分析与检验、食品微生物学、食品营养、食品标准与法规、食品质量控制、食品分析仪器及使用等。就业方向：在各类食品加工企业、商检部门、卫生防疫站、商检部门等用人单位，从事食品加工、卫生检验、质量监督、食品安全、质量监督及营销等工作。

食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。食品科学关键于跨学科，包括： 化学类（有机化学、生物化学、食品化学、分析化学等）、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

食品专业学习的课程：包括基础化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物基础、食品安全与卫生、食品毒理学基础、食品仪器分析、食品加工技术、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品质量控制技术、食品企业管理体系与认证、食品安全监督管理、食品企业合规管理等一系列课程。

如果你也认为“学食品就是学做饭”，那你就大错特错了！食品不仅包含食品的口感和风味，还有营养、健康和安全，因此食品专业是一门集生命科学、工程技术、安全检测、营养健康等多学科于一身的综合性应用学科，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程等多个细分专业。

食品科学与工程专业就业方向及主修课程

1、就业方向 该毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。

2、食品科学与工程专业就业方向 食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

3、食品科学与工程专升本考试科目为：大学英语+计算机基础+食品化学。就业方向可在食品生产企业从事生产加工、技术管理、工艺设计、产品开发、质量检测、经营管理等工作；可在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫及进出口贸易等部门从事产品分析与检测工作；可在食品研发机构从事食品的科学研究和成果推广工作。

4、就业方向：食品生产和加工：你可以在食品加工厂或生产企业工作，参与从原材料到最终产品的生产过程。这包括食品制造、包装和品质控制。食品质量控制：食品行业非常注重质量控制，你可以担任食品检验员、质量经理或质量控制专家，确保产品符合标准和法规。

食品科学与工程是什么专业类别?

食品科学与工程属于（工学）专业类别。专业主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生E产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

食品科学与工程属于工学专业大类。食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品科学与工程专业是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接生命科学与工程科学之间的重要桥梁。随着世界人口膨胀带来的粮食危机不断加剧，以及食品领域大工业化时代的到来和人们对食品营养与卫生关注的加深。

根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位，它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。

食品质量与安全专业专业前景 本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

食品质量与安全属于什么类专业

工学类。专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，主干学科为食品科学与工程、生命科学、管理学，学制是四年。

本科，食品质量与安全专业属于食品科学与工程类。若，公务员考试报名时，岗位面向食品科学与工程类相关专业招录，“食品质量与安全”符合其专业要求。

按照专业来分，这个专业是属于工学类——食品科学与工程类，农业工程类和化工与制药类是跟食品科学与工程类一个级别的。

食品科学与技术专业就业前景

1、就业方向广泛多样，薪资待遇良好 食品科学与技术专业毕业生的就业方向较广泛多样，可涉及食品生产、质量检验、科研开发、营养与健康等领域。他们可以成为食品加工工程师、食品质量与安全工程师、食品营养师、食品研发工程师、食品销售与市场经理等，薪资待遇较为优厚。

2、行业发展趋势与创新需求 随着社会经济的发展和科技的进步，食品行业也在不断发展和创新。新的食品加工技术、新的食品安全标准、新的食品营养保健理念等不断涌现，这为食品科学与工程专业提供了更多的就业机会和发展空间。

3、食品科学与工程专业就业方向 食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；食品的科学研究和成果推广工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作；相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

4、食品工程与科学专业的就业方向比较广泛，毕业生可以在食品加工、食品生产、食品安全、食品营养、食品研发、食品质量管理等方面就业。

食品生物技术专业是干什么的

1、食品生物技术专业就业方向 主要面向生物食品制造技术及应用行业，在发酵、产品分离提取、菌种培养等岗位群，从事生产操作、设备使用和维护、生产过程质量监控、工艺与设备管理、技术研发辅助、生物产品检验检疫、生物产品销售等工作。

2、食品生物技术专业简介 食品生物技术专业培养掌握生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基础知识和实验技能，能在医药、食品等工业以及农、林、牧、渔、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与食品生物技术有关的应用研究、技术开发等工作的应用型专门人才。

3、食品生物技术专业是研究和开发利用生物技术手段改良和提高食品品质、营养价值、安全性和功能性的方法和技术。食品生物技术专业是一门综合性的学科，它将生物学、生物工程、食品科学与工程等知识与技术应用于食品生产与加工领域。

4、食品生物技术专业致力于培养德、智、体、美全面发展的学生，他们将获得良好的职业道德和人文素养。 学生将学习生物化学、微生物发酵技术、食品生物新技术等基本知识，并掌握相关的实际操作技能。 毕业生将具备在调味品生产、食品添加剂制造、酒类、饮料及精制茶等领域从事生产操作的能力。

5、食品生物技术（food biotechnology）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科。