日期:2024-07-13
1、唐山市丰润区新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组办公室关于做好冷链冷藏冷冻食品疫情防控措施的温馨提示当前,国外疫情仍加速蔓延,我国通过进口冷链食品输入疫情的风险持续加大。大连、青岛、天津多地已出现进口冷链食品搬运工感染新冠肺炎病例。
2、近期国家、省、市针对新冠肺炎疫情防控期间,进口冷链食品安全问题发布多项通告,进一步加强进口冷链食品监管。河北省建立了统一的“河北冷链食品追溯管理系统”,以实现对进口冷链食品的追溯管理。
3、为有效防范和降低新冠肺炎疫情经冷链食品输入我市的风险,市防控办会同市场监管、海关、卫生健康、疾控等相关部门和单位,正在按照国家、省要求部署,持续强化冷链食品入关检验检疫和生产、加工、储存、销售等全环节、全链条的日常监督管理。
一)继续暂停各类集体聚餐(宴席)活动。(二)顾客进入餐饮服务单位,应戴口罩,测体温或出示 安康码 。餐饮单位发现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员,应拒绝进入餐饮场所。顾客除就餐期间外,其余时间必须戴口罩。
十五)在疫情防控解除前,餐饮服务经营单位禁止接待大规模聚餐活动。(十六)有条件的餐饮服务经营单位配备相应的测温器具,对消费者进行发热症状检测、提醒,如在就餐场所发现消费者有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状,应积极劝离现场并提醒其及时到医院就诊。
单位内部食堂实行测体温进场、分批分时段就餐、单向就坐、合理间隔等防疫措施。
其次要严格控制经营规模。禁止承办各种集体聚餐和聚会。要采取有效措施,严格控制就餐人数,倡导实行分餐制,引导店内打包、送餐、点餐等方式提供餐饮服务,避免人群接触和聚集,并防止疫情蔓延。建议使用手机扫码下单结账,人工下单结账时保持合理距离。再者要严格经营场所秩序管理。
规范加工操作行为。食品加工制作要符合《操作规范》要求,食品要生熟分开存放、烧熟煮透,使用禽蛋前,要清洗禽蛋外壳,必要时进行消毒。按规定做好每餐次食品成品的留样工作。
1、严格落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求。
2、严格落实进口冷链食品、国内中高风险地区冷链食品相关从业人员、运输车辆、周边环境定期核酸检测和预防性全面消毒等各项措施,做到全覆盖、零死角。入市交易进口冷链食品未消毒不得入库,未核酸检测不得入库。1强化其它场所防控。
3、提货须“整批入仓、整批出仓”,不可分拆多批次提货。进口冷链食品在集中监管仓的外包装消毒、采样核酸检测、规定时限内仓储费用由各市、区政府承担。经查实没有按要求如实填报信息的,上述费用由货主承担。超期提货所产生的仓储费用,由货主承担。
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