食品质量控制点有几个标准（食品质量控制点有几个标准组成）

食品有哪些标准

食品卫生标准：规定了食品中允许存在的微生物、化学物质和放射性等污染物质限量标准。 食品质量标准：规定了食品的品质要求，包括外观、色泽、气味、口感等方面的指标。 食品添加剂标准：规定了食品添加剂的种类、用量和使用范围等。

营养与标签标准主要关注食品的营养成分和标签信息。这些标准规定了食品中各种营养成分的含量要求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。同时，标签标准也要求食品生产商在产品的包装上提供准确、清晰的营养信息，以帮助消费者做出健康的选择。

食品安全包括以下几个方面的标准： 食品卫生标准：这一标准确定了食品中允许存在的微生物、化学物质和放射性污染物的限量。 食品质量标准：涉及食品的外观、色泽、气味、口感等方面的品质要求。 食品添加剂标准：规定了食品添加剂的种类、使用量和适用范围。

食品质量标准有哪些

我国现行的食品质量标准体系包括四级标准：国家标准、行业标准、地方标准以及企业标准。国家标准是我国食品行业共同遵循的统一标准，由国务院标准化行政主管部门制定。这些标准以“GB”为代号，例如GB1534-1986《花生油》和GB13103-1991《色拉油卫生标准》。

营养与标签标准主要关注食品的营养成分和标签信息。这些标准规定了食品中各种营养成分的含量要求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。同时，标签标准也要求食品生产商在产品的包装上提供准确、清晰的营养信息，以帮助消费者做出健康的选择。

食品卫生标准：这一标准确定了食品中允许存在的微生物、化学物质和放射性污染物的限量。 食品质量标准：涉及食品的外观、色泽、气味、口感等方面的品质要求。 食品添加剂标准：规定了食品添加剂的种类、使用量和适用范围。

食品卫生标准： 感官指标：食品应无毒、无害，并满足营养需求，具备正常的色、香、味等感官特性。感官检验涉及颜色、气味、组织形态等方面。例如，新鲜水果的成熟度以色度衡量，淀粉的白度以光的反射率检查，酒的香气以确定出的成分鉴别。

国家标准是全国食品工业必须共同遵守的统一标准，由国务院标准化行政主管部门制定。例如，GB1534—1986《花生油》和GB13103—1991《色拉油卫生标准》等。这些标准规定了产品的质量、规格和检验方法。对于某些食品，尤其是出口产品，国家鼓励采用国际标准。

食品质量的判定标准包括

1、食品质量的判定标准包含多个方面，其中感官指标、理化指标和微生物指标是关键要素。这些指标确保食品无毒、无害，并符合营养要求，同时具备应有的感官特性，如色、香、味等。 感官指标 食品的感官特性，如色、香、味、形、性状，是判断其品质的重要依据。

2、国家食品质量指标标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。

3、《产品质量法》第二十六条规定了判定产品质量合格与否的标准，主要包括三个方面：一是产品不存在危及人身、财产安全的不合格的危险，有保障人身、财产安全 的国家标准、行业标准的，应当符合该标准。二是产品须“具备应当具备的使用性能”。

4、国家食品卫生标准，一般包括感官指标、理化指标和微生物指标，按食品和农副产品加工行业分为几十个专业，分别制定，以确保食品无毒、无害，符合应有的营养要求，并具有相应的色、香、味等感官性状。