监狱内部食品安全管理（监狱监管安全内容）

怎样提升监狱食品安全突发事件的处置水平

1、定期开展食品安全检查，从食品采购、储藏、加工各环节入手，把好每一项工序。广泛普及食品安全知识，开展专题宣讲活动，将罪犯食堂具体操作规程与食品安全法律法规、科普知识相结合进行讲解。建立健全应对监狱突发公共卫食品安全事件的救助体系和工作机制。

2、排查监狱食品采购责任制、食品留样备检制、伙房罪犯持证上岗和定期体检制等食品安全管理制度是否落实到位。 检查监狱是否严格落实罪犯卫生保健、防暑降温和疾病预防控制、卫生防疫等相关制度，是否建立罪犯健康档案，患病罪犯是否得到及时治疗。 排查对患有特殊疾病的罪犯是否采取了相应管理和治疗措施。

3、加强医务人员教育培训，提高业务水平。加强医德医风教育，提高服务质量。 规范警戒设施建设 提升安全防范水平 完善的警戒设施，是提高监狱管理水平，确保安全稳定，提高教育改造质量的必要条件。全省监狱节约各项开支，多渠道筹措资金，集中财力，加快监狱建设，提升安全防范水平。 加快监狱布局调整步伐，从整体上改善监管条件。

4、建立健全突发事件的预防和处理机制，就要使我们的工作规范化、程序化、制度化，把千头万绪的突发事件应急预防工作分门别类梳理清楚，形成一系列规章制度和一套规范的程序，更带有根本性、全局性和长远性，这既是对公务员执政能力和领导水平的一种考验，也是公务员提高处理突发事件能力要做的一项重要工作。

5、谈及如何根治“四宗罪”，受访消费者有“三盼”：一盼杜绝“软监管”。二盼食品行业重建诚信体系。三盼自身提高监督和维权意识。（以上信息来源自2011年9月9日现代快报） 就食品安全问题概括起来，有如下三个特点：一是问题食品的涉及面越来越广。