食品安全危机管理成功案例（食品企业危机处理成功的案例）

“麦当劳”危机处理

1、承担责任 事件曝光后，麦当劳迅速通过官方微博向公众道歉，并对监管部门的监督表示感谢。公司高层第一时间亲临现场，与媒体和公众进行沟通，体现了麦当劳勇于承担责任的态度。

2、当“消毒水”事件发生后，麦当劳快餐店的做法有这样几点是值得商榷的：第一，店长和地区督导在事情发生后的两个小时后才赶到现场，这说明了麦当劳对消费者漠视与危机处理机制上的欠缺，即使一份以我为中心的所谓的声明，也只是在一周之后才拿出来。第二，麦当劳的员工与两位消费者在此间两个小时内多次发生争执。

3、承担责任原则事件曝光后，麦当劳马上通过官方微博及时向公众公开道歉，并向相关监督部门表示感谢，诚意十足。同时，公司相关负责人也在第一时间赶到现场，与媒体和公众进行沟通。符合承担责任原则。

结合实际谈谈危机管理?

1、五是在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人；六是有关地方和部门要吸取教训，建立完善的食品安全和质量监管机制，确保人民群众的食品安全。面对公共危机，我们应避免过多的情感宣泄和人性拷问，也无需怨天尤人。

2、不可否认，政府在公共危机管理中依然处于中心地位，发挥主导作用。相比之下，突发危机中，社会的协同在制度弹性、参与活力、动员广度和运作空间上显示出极大的优势，这种“多中心”的危机治理结构意义重大。各类非政府组织和志愿者，可以在瞬间集结起来，奔赴抗灾抢险第一线。河北三鹿奶粉事件引起了社会广泛关注。

3、目前，对大学生危机事件管理的定义较少。根据对危机、危机事件的解释结合危机管理学和实际工作的情况可以定义为：大学生危机事件管理是高等学校的管理者，对直接或者间接威胁在校学生生命、财产、心理健康，影响学校和学生正常教学、科研和生活的紧急事件所采取的措施的过程。

4、时间性原则。采取紧急处置手段，及时控制危机事态的发展是危机管理的第一原则。（2）效率性原则。公共危机蔓延速度很快，要求政府快速反应，有效动员社会资源。（3）协同性原则。参与危机应对的人员和力量来自各个方面，比如交通、医疗、通信、消防、食品等，协同一致动作特别重要。

5、准备经验。经验来自两个方面：第一是参加各种危机处理，熟悉危机管理的流程，积累管理的经验。第二是组织参加危机管理的演习活动以获取直接的体验。准备榜样。成功的危机管理者都是绝好的榜样。

6、基层卫生组织是突发性公共卫生事件最早发现者、监测者、报告者和具体处理措施的承担者。我就这两年的卫生管理工作实践，结合本县卫生工作实际，简要谈谈对处理突发性公共卫生事件的体会及看法。

可口可乐的危机公文

鲁大卫着重说明的一点是，在中国生产和销售的可口可乐系列饮料中均未使用阿斯巴甜，特别是红色罐装的可口可乐饮料中选用的是天然蔗糖，根本没有使用任何人工合成甜味剂。

第三，必定是多元化的资本扩张模式，斯利姆立足电信行业，投资领域包括银行、代理、保险、互联网业务、餐饮、零售、电子、石油设施、钢铁、水泥，甚至航空公司等等。

楼上的好过分啊，同意chanel4521的做一个优秀的文员需要做的事情也是很多的，逻辑思维能力，动手办事能力都是很重要的。

肯德基的苏丹红事件案例分析

肯德基由于进料渠道检查把关不严，在制造“新奥尔良烤翅和烤鸡腿堡”的辣椒粉中含有“苏丹红”。这样的食品出售后，会对顾客的身体造成伤害，虽然事件的起始是由于部分食品生产供应商不能遵纪守法，不能严把食品安全关所致，但公众还是仍然可以说肯德基企业组织单方面管理不善而造成了此次危机事件的爆发。

案例1：肯德基及时处理苏丹红事件 2005年3月，肯德基被曝新奥尔良鸡翅和鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”，对此肯德基迅速响应，停止售卖相关产品，销毁剩余调料，并向公众致歉。百胜集团随后公布调查结果，确认问题调料来自供应商，保证所有产品不含苏丹红。

月22日，新调料经过北京市食品安全办公室确认不含苏丹红，随即北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售；23日，通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就绪，该产品三天内在全国陆续恢复销售。

案例1：肯德基及时处理苏丹红事件 2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时，发现新奥尔良鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分.16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。

江苏无锡乐购超市内肯德基店与顾客发生暴力事件！大致的情况是：老太1月2日带小孩子到KFC就餐，和工作人员闹了冲突。（当事人称当班经理打了老太，乐购人其它商铺的服务在说老太打KFC的工作人员，工作人员只是用手挡了一下），反正后来老太是受伤了，去医院花了700多元医疗费。

欧莱雅事件(品牌危机管理的成功案例)

1、欧莱雅事件的成功之处在于，公司及时采取了措施，回应了消费者的担忧，并采取了实际行动来改进其广告策略。公司还与消费者进行了广泛的沟通，听取了他们的意见和建议。这些措施帮助欧莱雅恢复了消费者的信任，并最终使其品牌声誉得到了提升。

2、在我个人看来，欧莱雅的这个解决方案根本就不能让消费者满意，对于那些受欺骗的消费者来说，消费者要的是一个正确的解决方案，而不是被欧莱雅戏弄，更不是被欧莱雅营销。

3、这个事情是怎么回事？在欧莱雅进一步曝出信任危机之后，大家纷纷表示自己上当受骗，因为大家花费429元购买了仅仅价值257元的同款面膜。与此同时，当大家纷纷声讨欧莱雅的虚假销售行为的时候，欧莱雅也给出了正面回应，并且表示将会积极处理消费者的客诉事件。欧莱雅将会给相关消费者提供会员服务。

4、不会出现危机。在这次危机事件中有危机公关的，欧莱雅更应该注意到三点：企业责任、诚实为消费者考虑、能否做到内部管理一致，没有出现区别对待的现象。如果欧莱雅能够在这些地方做好的话，相信欧莱雅也就不会出现这次的危机。

711通州一门店售过期食品被罚10万元,食品安全该如何保障?

要想加强食品安全的保障，首先食品安全部门应该要严格的进行检查，对于所有流放出市面的食品，都应该要进行严格的筛选管控。

对于食品安全问题，相关部门管控比较严格，想要杜绝此类情况发生，就应该以该店惩罚力度作为参考的标准。该店被罚款了10万元，5年内不得申请食品经营许可，那么就让我们来具体了解一下吧！一，北京便利店卖过期产品 对于上班族来说，711十分熟悉，每天早上在店里买一个快手早餐。

出现了售卖过期食品的行为。在有关部门进行例行检查的时候，有关部门发现711的一个门店竟然会销售过期食品。在此之后，相关门店被处罚了10万元的罚金，门店的经营许可证已被吊销。因为这个门店本身属于711的加盟店，所以711的经营规范问题再一次引起了人们的重视。这个事情提醒我们要关注食品安全卫生问题。